Wie bereite ich die Protein Pizza zu?

Den Teig erst vorzubacken und dann zu belegen schmeckt uns am besten. Dafür den Teig 15-20 Minuten vorbacken (die genaue Anzahl hängt von deinem Ofen ab, also behalt deine Pizza im Auge), dann belegen und weitere 10-15 Minuten backen. Im Ofen ist deine Pizza also insgesamt ca. 30 Minuten.

Anwendung

1. Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze oder Umluftofen auf 180°C

2. Für eine Pizza 100 g Pulver mit 100 ml lauwarmen Wasser mischen, gut kneten und 10 Min. ruhen            lassen.

3. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig in Pizza-Form (ca.26 cm) ausrollen.

4. Ofen auf 180°C stellen und die Pizza für 15-20 Min. vorbacken.

5. Pizza herausnehmen, Sauce drauf geben und belegen. Weitere 10 Min. backen.

 6. Leicht abkühlen lassen und genießen.