¿Cómo preparo el pan de proteínas?

Mezcla la proteína para hornear con 230 ml de agua hasta obtener una masa uniforme.

Deja reposar la masa por 30 minutos.

Revuelve de nuevo.

Coloca la masa en una bandeja para hornear preparada o en una fuente de horno engrasada de tu elección.

Hornea en la rejilla central en un horno precalentado a 175 ° C durante aproximadamente 50 minutos.

Nota: El tiempo exacto de horneado puede variar según el horno. Cuando hornees con aire circulante, mantén el pan a la vista ya que puede que el pan esté listo tras solamente 40 minutos debido a la mejor distribución de la temperatura.

Nuestro pan de proteínas está completamente libre de conservantes. Por lo tanto, recomendamos consumir el pan terminado en un máximo de 2 días.

El pan de proteína horneado también se puede congelar en porciones y descongelar según sea necesario.

Consejo: Con un cuchillo, puedes verificar si el pan está horneado: coloca el cuchillo verticalmente en la parte más gruesa del pan. Si no se pega masa al cuchillo cuando se saca, el pan está listo. Para hornos de convección, puede hacer esta prueba después de aproximadamente 40 minutos.

Una mezcla para hornear (230 g) da alrededor de 360 ​​g de pan.