Que sont les édulcorants ?

Les édulcorants devraient remplacer le sucre. Nous voulons fabriquer des produits avec peu ou pas de sucre pour offrir des alternatives plus saines.

Les édulcorants appartiennent chimiquement aux alcools, mais n'ont rien à voir avec l'alcool lui-même. Ils appartiennent aux glucides.

La chose la plus importante à propos des édulcorants est qu’ils ont un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que le sucre. Ils n’ont que peu ou pas d’influence sur le métabolisme.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les différents édulcorants du sucre, consultez notre magazine ici : 

https://www.foodspring.fr/magazine/comment-remplacer-sucre-edulcorants-expliques